Der Herbst beginnt und endlich kann man wieder Suppen essen. Die Bohnensuppe bekommt durch die Graupen eine cremige Konsistenz. Würzig, leicht und lecker.
Bohnensuppe
Vorspeise
Beluga Linsen auf Broccolicremesuppe
Broccoli gehört zu einem meiner liebsten Gemüsesorten. Gemeinsam mit Kokosmilch, Basilikum sowie Knoblauch und Zwiebeln gelingt eine cremige Broccolisuppe, die mit Beluga Linsen getoppt eine herzhafte Mahlzeit ist.
Tomaten-Pesto-Muffins
Zu einem gelungenen Partybuffet dürfen herzhafte Muffins nicht fehlen. Neben Tomaten-Ruccola Muffins und Tomaten-Kräuter Muffins kommen jetzt noch Tomaten-Pesto Muffins in mein Repertoire.
Gebackenes Sommergemüse
Ofengemüse könnte ich jederzeit essen. Verschiedene Marinaden und Kombinationen auszuprobieren macht nicht nur Spaß, es erweitert auch die Geschmacksnerven mit neuen Eindrücken.
Gazpacho
Von Hause aus vegan, leicht und lecker: Gazpacho. Ein Sommergenuss mit intensivem Aroma.
Salat Benedict
Hollandaise ist nicht nur als Sauce ein Genuss. Auch als Marinade kann man diese super verwenden und mit einem Salat anrichten.
Crema di Pomodori
Eine Tomatensuppe kann man durch Rote Bete und etwas Paprika zu einem kulinarischen Hochgenuss verwandeln. Die Crema di Pomodori besticht durch ihre sämige Konsistenz und den würzigen Geschmack.
Ofengemüse in scharfer Oliven-Tomato-Marinade
Ofengemüse ist nicht nur ein schnelles Gericht, sondern auch ein leichter Genuss für jede Jahreszeit.
Roter Hirsesalat an Freuden-Grün
Hirse enthält viele Mineralstoffe und Spurenelemente. Besonders Eisen ist hier zu erwähnen. In Kombination mit einer der gesündesten Gemüsesorten – rote Bete – ein gesundes und leckeres Vergnügen.
Tomaten-Ruccola Muffins
Herzhafte Muffins sind seit meinen Tomaten-Kräuter Muffins ein beliebter veganer Partysnack. Nachdem sich eine Freundin explizit herzhafte Muffins wünschte wollte ich eine neue Kombination ausprobieren.