Bohnen eignen sich hervorragend für Schokobrownies. Lecker, proteinreich und für Kinder hervorragend geeignet.
WeiterlesenSchokobrownies aus Kidneybohnen
Bohnen
Falscher Hase mit veganer Bratensauce
Die Weihnachtszeit steht vor der Tür und was gäbe es da Besseres als einen Falschen Hasen mit einer unglaublich herzhaften veganen Bratensauce.
Der Braten besteht vornehmlich aus roten Linsen, Quinoa und Haferflocken – eine Protein- und Eisenbombe, die auch noch am Folgetag auf einem Brot gut schmeckt.
Grüner Bohneneintopf
Die Erkältungszeit ist noch nicht vorbei und ich behelfe mir mit einem kräftigen grünen Bohneneintopf. Der Eintopf wärmt Körper und Seele, und ist super gegen Halsschmerzen.
Vegane Meat Balls alias Bean Balls
Wenn man mal einen Fleischersatz essen möchte, dann kann man diesen durchaus gesund und schnell selbst herstellen. Die Bean Balls schmecken klassisch zu Rotkohl und Kartoffelbrei, aber auch – wie in Susi und Strolch – zu Spaghetti mit Tomatensauce. Sehr vielseitig, lecker und proteinreich.
Healthy Schoko-Brownies
Wer liebt keine Brownies? Wenn man gesund und nicht allzu süß essen will, dann lohnen sich die Healthy Schoko-Brownies. Wieso? Die Brownies kommen ohne Zucker und Öl aus, schmecken aber wirklich fantastisch. Fettarm und sehr eiweißreich.
Wraps mit Ruccola, Petersilienpesto und Bohnencreme
Das Wraps-Rezept von Attila Hildmann hat mich für das White Dinner inspiriert. Vegane Wraps mit Ruccola (anstatt Spinat), Paprika, Avocado, Petersilienpesto und Bohnencreme sind unglaublich würzig und zitronig.