Tom Kha Vegana

Tom Kha Vegana

Im Winter ist eine wärmende Suppe mit das Beste was machen kann. Die vegane Version der thailändischen Tom Kha Gai als Tom Kha Vegana verscheucht durch ihre leichte Schärfe der Suppe (hoffentlich) die Erkältungsbazillen.

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Warmer Quinoa Salat mit Erdnuss-Dressing

Warmer Quinoa Salat mit Erdnuss-Dressing

Quinoa ist ein wahres Powerkorn. Neben Eiweiss enthält es viele essentielle Vitamine, Mineralien und Nährstoffe. Beispielsweise ist mehr Calcium und doppelt so viel Eisen als in Weizen enthalten. Es lohnt sich also mit Quinoa kulinarisch zu experimentieren.

Warmer Quinoa Salat mit Erdnuss-Dressing schmeckt warm, aber auch kalt und ist leicht und sättigend zugleich.

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