Die besten und einfachsten Plätzchen, die ich in diesem Jahr ausprobiert habe sind definitiv die Mandelkipfli aus Marzipan, Mandeln, Vanille und Mehl. Unglaublich lecker und relativ zuckerarm.
Mandelkipfli
Apfelkuchen 2.0
Jedes Jahr backe ich einen Apfelkuchen zum Geburtstag meines Kindes. Im letzten Jahr gab es einen zuckerfreien Apfelkuchen mit der Süße von Bananen. In diesem Jahr überzeugt der Apfelkuchen mit der Süße aus Datteln und selbstgemachtem Apfelmus.
Kartoffelgratin
Ein Kartoffelgratin ist Schicht für Schicht ein Genuss – mit einer käsigen Goldkruste aus Pflanzenmargarine, Mehl, Hefeflocken, Senf und Hafermilch.
Fruchtige Schoko-Brownies mit Kirschen
Ein saftiger Traum von fruchtigen Schoko-Brownies – glietschig, schokoladig und ganz einfach zu Backen!
Indisches Kürbis-Kichererbsencurry
Ein wärmendes Curry ist genau richtig in diesen kalten Oktober-Erkältungstagen. Kürbis und Kichererbsen harmonieren perfekt in diesem indischen Kürbis-Kichererbsencurry.
Schoko-Cookies aus Kidneybohnen
Vegan und glutenfrei: Schoko-Cookies aus Kidneybohnen. Die Kekse bestehen aus Kidneybohnen, Schokolade und Haferflocken – unglaublich lecker und proteinhaltig.
Proteinhaltige Schoko-Erdnuss-Cookies
Die Lust auf Süßes reißt nie ab. In diesem Moment greife ich zu proteinhaltigen Schoko-Erdnuss-Cookies ohne raffinierten Zucker. Hier kann man beherzt zugreifen.
Proteinhaltige Schoko-Erdnuss-Cookies sind glutenfrei, sehr soft und das Beste sie sind in nur 30 Minuten fertig.
Apfelkuchen vom Blech
Backe, backe, Kuchen: heute zuckerfreier Apfelkuchen – mit der Süße von Bananen und Äpfeln. Gesund und lecker!
Energyballs
Vegane Energyballs aus nur 5 Zutaten: Datteln, Mandelmus, Leinsamen, Kokosflocken und gepufftem Amaranth. Einfach und gesund!
Rohvegane Brownies
Meine Moulinette ist mein bester Freund – zum Zerkleinern von Nüssen, Datteln und Co. – ideal für meinen ersten Versuch an rohveganen Brownies.