Vorbild meines Cheesy Cashew ist der Käsekuchen von La Veganista. Ein tolles Rezept, welches in der kühleren Jahreszeit auch mit einer warmen Beerensauce harmoniert. Ein gesunder Kuchen mit wenig Zucker und ganz ohne Backen. Die Wartezeit ist es wert.
Käsesauce war noch nicht immer meine erste Wahl bei Nudelsaucen. Mit dem Rezept von Buzzfeed Video bin ich jedoch ein absoluter Fan geworden. Leicht und schnell zubereitet.
Frucht- und Nussriegel von Alnatura und Co. stehen bei mir derzeitig sehr hoch im Kurs. Wieso also nicht einfach mal selbst zubereiten.
Dieser Salat mit geröstetem Blumenkohl, Kürbis, Datteln und Linsen besticht durch seine Aromen und Gewürze. Die Mandeln geben dem Salat dabei etwas Knackiges und die Datteln sowie das Dressing bringen eine süße Note in den bunten Salat ein.
Der Herbst beginnt und endlich kann man wieder Suppen essen. Die Bohnensuppe bekommt durch die Graupen eine cremige Konsistenz. Würzig, leicht und lecker.
Die Zubereitung von Brownies ohne Mehl klingt erst einmal merkwürdig, funktioniert aber erstaunlich gut. Die Erdnussbrownies sind leicht, innen angenehm feucht und klebrig.
Mein Rezept für einen klassischen Rührkuchen habe ich kurzerhand umfunktioniert. Anstelle von Zitronen habe ich dieses Mal wunderbare Bio-Orangen verwendet. Das Aroma der Orangen ist einfach unglaublich und kommt in dem fluffigen Kuchen sehr gut zur Geltung.
Ofengemüse könnte ich jederzeit essen. Verschiedene Marinaden und Kombinationen auszuprobieren macht nicht nur Spaß, es erweitert auch die Geschmacksnerven mit neuen Eindrücken.
Abgeleitet vom spanischen Queso leite ich das Wort für meinen Käse ab: veganer Keso. Ideal als Belag für Pizzen oder als Dip für eine Pestoblume, Brote, Pasta und mehr.
Kartoffelsalat ist ein beliebtes Essen für Parties, zum Grillen und günstig ist er ebenfalls.