Zur Weihnachtszeit gehört auch ein leckerer Braten. Im letzten Jahr hatte ich für mein Weihnachtsessen einen Linsenbraten zubereitet. In diesem Jahr habe ich mich an einen würzigen Braten mit Champignons und Sojagranulat gewagt.
Maronen sind nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt ein leckerer Snack. In Form einer Maronensuppe kann man eine süß-cremige Vorspeise oder Hauptspeise zubereiten.
Frisch und würzig: Mediterraner Nudelsalat. Der leichte und dennoch sättigende Nudelsalat eignet sich hervorragend als Beilage, Hauptgericht und zum Mitnehmen ins Büro. Auch als Snack auf Feiern oder zum Grillen ist der mediterrane Nudelsalat gern gesehen.
Die Mangoldsaison geht zu Ende, aber ehe es soweit ist habe ich mich an ein paar Kartoffelpuffer mit Mangold und Möhren versucht.
Die besten Gerichte müssen nicht immer kompliziert herzustellen sein. Die kalte Jahreszeit hat mein Verlangen nach deftigem Sauerkraut geschürt – gemeinsam mit Kartoffelbrei und gebratenem Räuchertofu ein zünftiges Mahl.
Leckere Snacks für unterwegs sind noch köstlicher, wenn man sie selbst herstellen kann. Besonders wenn man auf Reisen geht, dann kann man nicht genug von diesen Mini-Flammkuchen im Gepäck haben.
Die Mini-Flammkuchen sind nicht nur mit Kürbis ein leckerer Snack. Man kann sie auch mit anderem Gemüse zubereiten.
Dieser Salat mit geröstetem Blumenkohl, Kürbis, Datteln und Linsen besticht durch seine Aromen und Gewürze. Die Mandeln geben dem Salat dabei etwas Knackiges und die Datteln sowie das Dressing bringen eine süße Note in den bunten Salat ein.
Ofengemüse könnte ich jederzeit essen. Verschiedene Marinaden und Kombinationen auszuprobieren macht nicht nur Spaß, es erweitert auch die Geschmacksnerven mit neuen Eindrücken.
Calzonis oder Lange Pizzaschnecken sind keine Haute cuisine, aber es ist der perfekte Finger Food – Party Snack schlechthin. Gut gewürzt und mit wechselbarer Füllung immer einen Bissen wert! Versprochen!
Mein sommerlich-frisches Risotto mit Champignons ist ein leichtes und schnelles Gericht. Ein veganes Highlight, wenn es mal schnell gehen muss.