Hummus gehört als Dip oder als Aufstrich auf einem Brötchen einfach dazu. Und das Beste ist, dass man das Rezept sehr einfach zubereiten kann.
Hummus
glutenfrei
Rührtofu mit gehacktem Ruccola
Zu einem Sonntagsfrühstück gehört neben selbstgemachten Dinkelbrötchen auch Rührtofu.
Rote Sauerkrautsuppe
Im kalten Januar und nach einer stressigen Arbeitswoche gilt es schnell und herzhaft etwas zuzubereiten. Nach einem Tag auf dem Flohmarkt hatte ich keine Lust großartig zu kochen. Eine Rote Sauerkrautsuppe anzusetzen und den Rest des Tages gemütlich ausklingen zu lassen war mit meinen schmerzenden Füssen vom vielen Stehen ein idealer Plan.
Quinoa-Bällchen
Die Quinoa Pumpkin Balls aus meinem Kochbuch von Kochen ohne Knochen, welches ich an Weihnachten geschenkt bekommen habe, mussten für Silvester unbedingt umgesetzt werden.
Linsenbraten mit Rotkohl und Kartoffelbrei
Meine freien Tage vor der Weihnachtszeit habe ich genutzt um ein vier Gänge Menü zusammenzustellen.
Bratapfel an Kokos-Dattelschnitte mit Vanillesauce
Grünkohlsuppe
Gefüllte Champignons
Egal, ob auf einem Salat, als Beilage, beim Grillen oder als Hauptgericht: gefüllte Champignons sind ein delikater, veganer Hingucker.
Miso-Suppe
Das japanische Nationalgericht wollte ich schon immer gern selbst zubereiten. Ich war jedoch immer etwas unschlüssig, da ich dachte man bekommt sie nicht perfekt hin. Perfekt hin oder her. Die Miso-Suppe schmeckt auch selbstgemacht sehr gut.
Wintersalat
Einen Salat kann man mit winterlichem Gemüse leicht zu einem herzhaften Wintersalat machen.