Delicously Ella hat ein tolles Rezept für Sweet Potato Brownies in ihrem Blog. Nach ihrem Vorbild haben mein Freund und ich an einer eigenen Version der Brownies gearbeitet.
Sweet Potato Brownies
Autor: Marie
Spicy Nuggets
Finger Food macht einfach Spass und daher habe ich mich an diesem Wochenende – neben Wedges – dazu entschlossen scharfe Nuggets auszuprobieren.
Falafel
Falafel sind leider nicht in jedem Imbiss vegan zu haben. Zur Bindung wird meistens Ei benutzt, allerdings findet man dies durch Nachfragen schnell heraus. Wer jedoch auf Nummer sicher gehen kann und will, bereitet sich die Bällchen einfach selbst zu.
Wirsingschiff mit Pastinakenchips
Mit Wirsing hatte ich bislang noch nicht viel am Hut, aber nach einem interessanten Facebook-Eintrag, in der der rohe Wirsing sogar als befüllbarer Fladen genutzt wurde, wollte ich auch einmal ein Wirsinggericht ausprobieren.
Apfelkuchen
Äpfel waren immer mein Lieblingsobst und da ich sie nicht mehr roh essen darf muss eine Alternative her. Seither liebe ich Apfelmus und Apfelkuchen.
Gemüsesuppe
Krankheitsbedingt musste ich dringend eine ausreichende Menge an Gemüsesuppe zubereiten um die nächsten Tage im Bett genesen zu können. Natürlich schmeckt die Suppe auch super, wenn man gesund ist.
Dim Sum an Kürbis-Azukibohnen
Azukibohnen waren mir bis vor einer Woche noch kein Begriff. Als ich jedoch Alicia Silverstones Buch Meine Rezepte für eine bessere Welt gelesen habe, wollte ich das Rezept mit Azukibohnen unbedingt ausprobieren.
Asiatischer Kürbis-Flammkuchen
Linsenbolognese
Der unglaublich große Appetit meines Freundes auf Spaghetti-Bolognese ließ mich überlegen wie ich eine Bolognese vegan und ohne Tofu zubereiten kann. Die Lösung: mit Linsen!
Nero Salat
Mein Pendant zum Caesar Salad ist der Nero Salat.