Vegan belegte Fladenbrote sind eine tolle Alternative zum normalen Döner. In meiner Variante habe ich eine Chili sin Carne Füllung vorbereitet und das Fladenbrot zusätzlich mit verschiedenem Gemüse belegt.
Fladenbrot mit Chili sin Carne Füllung
Vegan kochen
Hummus
Hummus gehört als Dip oder als Aufstrich auf einem Brötchen einfach dazu. Und das Beste ist, dass man das Rezept sehr einfach zubereiten kann.
Rührtofu mit gehacktem Ruccola
Zu einem Sonntagsfrühstück gehört neben selbstgemachten Dinkelbrötchen auch Rührtofu.
Rote Sauerkrautsuppe
Im kalten Januar und nach einer stressigen Arbeitswoche gilt es schnell und herzhaft etwas zuzubereiten. Nach einem Tag auf dem Flohmarkt hatte ich keine Lust großartig zu kochen. Eine Rote Sauerkrautsuppe anzusetzen und den Rest des Tages gemütlich ausklingen zu lassen war mit meinen schmerzenden Füssen vom vielen Stehen ein idealer Plan.
Vegane Pfannkuchen
Pfannkuchen sind an Silvester seit meiner Kindheit ein Muss.
Quinoa-Bällchen
Die Quinoa Pumpkin Balls aus meinem Kochbuch von Kochen ohne Knochen, welches ich an Weihnachten geschenkt bekommen habe, mussten für Silvester unbedingt umgesetzt werden.
Tomaten-Kräuter-Muffins
Mein neues Kochbuch von Kochen ohne Knochen, welches ich an Weihnachten geschenkt bekommen habe, musste nicht lange auf seinen Einsatz warten. Die Tomaten-Kräuter-Muffins waren für das Silvestermenü zu verlockend.
Jaffa Tarte
Mein Freund hat mich an Weihnachten mit einer veganen Schokoladentarte überrascht. Sie war unglaublich: nicht zu süss und mit einem Orangenaroma versehen. Das Rezept konnte ich ergattern.
Linsenbraten mit Rotkohl und Kartoffelbrei
Meine freien Tage vor der Weihnachtszeit habe ich genutzt um ein vier Gänge Menü zusammenzustellen.
Bratapfel an Kokos-Dattelschnitte mit Vanillesauce
