Das Rezept für die vegane Panacotta steht dem Original in nichts nach, sondern schmeckt durch die Verbindung von Kokosmilch und dem Limettenabrieb sehr exotisch.
Vegane Panacotta mit Brombeer-Mousse
Vegan kochen
Kuhflecken Muffins
Schokoladenmuffins sind eine kleine Leidenschaft und nachdem ich bereits Muffins (fast) ohne Zucker ausprobiert habe, habe ich dieses Mal fruchtig-fluffige Schokoladenmuffins mit Zucker gebacken – Kuhflecken inklusive.
Gemüsecurry Marie
Ein feuriges, schnelles Gericht mit asiatischem Touch und ohne Glutamat stillt nicht nur den Hunger, sondern auch das Verlangen nach einer veganen Mahlzeit. Curry geht immer!
Tomaten-Ruccola Muffins
Herzhafte Muffins sind seit meinen Tomaten-Kräuter Muffins ein beliebter veganer Partysnack. Nachdem sich eine Freundin explizit herzhafte Muffins wünschte wollte ich eine neue Kombination ausprobieren.
Vegane Schokomuffins (fast) ohne Zucker
Schokoladenmuffins sind ein Must-Have für vegane Backliebhaber.
Kartoffel-Cherie an Blattspinat
Ich liebe Blattspinat und hatte Appetit auf Kartoffeln mit Spinat. Das Ganze kann man natürlich auch etwas spannender gestalten, wenn man besondere Kartoffeln nimmt und das Ganze ausnahmsweise im Ofen zubereitet.
Banana-Erdnusskuchen mit Oreo-Keksen
Einen Geburtstagskuchen für ein Schleckermaul zu backen, das Süßigkeiten über alles liebt, hat mich auf den Banana-Erdnusskuchen mit Oreo-Keksen gebracht.
Gefüllte Muschelnudeln mit veganer Spinat-Ricotta
Das Internet und insbesondere Food-Blogs sind eine tolle Inspirationsquelle für neue Rezepte. Im Blog von Katharina kocht wurde mir ein sehr ansprechendes Rezept gefüllter Muschelnudeln angezeigt. Mein Freund war davon hin und weg. Leider war das Rezept nicht vegan, aber das kann man ja ändern.
Vegane Bananen-Pancakes mit Mangocreme
Ab und zu muss man auch einmal ein süßes Frühstück einlegen. Vegane Pancakes wollte ich seit langem mal ausprobieren.
Fruchtige Schokocrossies
Schokocrossies sind einer meiner liebsten Naschereien.