Die Quinoa Pumpkin Balls aus meinem Kochbuch von Kochen ohne Knochen, welches ich an Weihnachten geschenkt bekommen habe, mussten für Silvester unbedingt umgesetzt werden.
Quinoa-Bällchen
Autor: Marie
Tomaten-Kräuter-Muffins
Mein neues Kochbuch von Kochen ohne Knochen, welches ich an Weihnachten geschenkt bekommen habe, musste nicht lange auf seinen Einsatz warten. Die Tomaten-Kräuter-Muffins waren für das Silvestermenü zu verlockend.
Jaffa Tarte
Mein Freund hat mich an Weihnachten mit einer veganen Schokoladentarte überrascht. Sie war unglaublich: nicht zu süss und mit einem Orangenaroma versehen. Das Rezept konnte ich ergattern.
Linsenbraten mit Rotkohl und Kartoffelbrei
Meine freien Tage vor der Weihnachtszeit habe ich genutzt um ein vier Gänge Menü zusammenzustellen.
Bratapfel an Kokos-Dattelschnitte mit Vanillesauce
Grünkohlsuppe
Gefüllte Champignons
Egal, ob auf einem Salat, als Beilage, beim Grillen oder als Hauptgericht: gefüllte Champignons sind ein delikater, veganer Hingucker.
Miso-Suppe
Das japanische Nationalgericht wollte ich schon immer gern selbst zubereiten. Ich war jedoch immer etwas unschlüssig, da ich dachte man bekommt sie nicht perfekt hin. Perfekt hin oder her. Die Miso-Suppe schmeckt auch selbstgemacht sehr gut.
Wintersalat
Einen Salat kann man mit winterlichem Gemüse leicht zu einem herzhaften Wintersalat machen.
Spaghetti Presto
Nach langen Abenden auf dem Weihnachtsmarkt oder einem echten Faulenzertag hat man keine Lust große Kocharien zu starten. Der Hunger kommt jedoch irgendwann und ehrlich gesagt gibt es doch zu wenig leckere vegane Imbisse in meiner Nähe, die ich auf die Schnelle besuchen könnte.
Spaghetti Presto ist eine einfache und schnell zuzubereitende Mahlzeit mit Zutaten, die man (fast alle) zuhause hat. Das Gemüse kann man je nach Belieben austauschen.