Frucht- und Nussriegel von Alnatura und Co. stehen bei mir derzeitig sehr hoch im Kurs. Wieso also nicht einfach mal selbst zubereiten.
Nussriegel
Autor: Marie
Mini-Flammkuchen mit Kürbis
Leckere Snacks für unterwegs sind noch köstlicher, wenn man sie selbst herstellen kann. Besonders wenn man auf Reisen geht, dann kann man nicht genug von diesen Mini-Flammkuchen im Gepäck haben.
Die Mini-Flammkuchen sind nicht nur mit Kürbis ein leckerer Snack. Man kann sie auch mit anderem Gemüse zubereiten.
Zwetschgen-Bananen-Muffins
Muffins gehen immer. Egal ob zum Kaffee oder Tee. Muffins zu Backen ist einfach und seitdem ich ein Muffinbackblech besitze wurde meine Leidenschaft zum veganen Muffin-Backen noch stärker entfacht.
Salat mit geröstetem Blumenkohl und Datteln
Dieser Salat mit geröstetem Blumenkohl, Kürbis, Datteln und Linsen besticht durch seine Aromen und Gewürze. Die Mandeln geben dem Salat dabei etwas Knackiges und die Datteln sowie das Dressing bringen eine süße Note in den bunten Salat ein.
Bohnensuppe
Der Herbst beginnt und endlich kann man wieder Suppen essen. Die Bohnensuppe bekommt durch die Graupen eine cremige Konsistenz. Würzig, leicht und lecker.
Beluga Linsen auf Broccolicremesuppe
Broccoli gehört zu einem meiner liebsten Gemüsesorten. Gemeinsam mit Kokosmilch, Basilikum sowie Knoblauch und Zwiebeln gelingt eine cremige Broccolisuppe, die mit Beluga Linsen getoppt eine herzhafte Mahlzeit ist.
Erdnussbrownies
Die Zubereitung von Brownies ohne Mehl klingt erst einmal merkwürdig, funktioniert aber erstaunlich gut. Die Erdnussbrownies sind leicht, innen angenehm feucht und klebrig.
Bananen-Kokos-Chia-Frühstück
Chia Samen sind ein gesunder Omega-3 Lieferant und vielfältig einsetzbar. Gemeinsam mit Früchten sind sie ein wertvoller Nährstofflieferant zum Frühstück oder als Snack zwischendurch.
Orangenkuchen
Mein Rezept für einen klassischen Rührkuchen habe ich kurzerhand umfunktioniert. Anstelle von Zitronen habe ich dieses Mal wunderbare Bio-Orangen verwendet. Das Aroma der Orangen ist einfach unglaublich und kommt in dem fluffigen Kuchen sehr gut zur Geltung.
Fast Rabbit
Das Fast Rabbit lässt in einem den Wunsch erwachen in den Prenzlauer Berg ziehen zu wollen. Die Dirty Rolls sind der Knaller.