Lebkuchen sind der Renner – nicht nur um die Weihnachtszeit – auch als Geschenkidee für liebe Menschen.
Lebkuchenherz
Vegan kochen
Veganer Insalata Caprese (Tomate-Flohzarella)
Ein Klassiker, der immer gut schmeckt: Insalata Caprese.
Kartoffelbrei mit deftigem Sauerkraut
Die besten Gerichte müssen nicht immer kompliziert herzustellen sein. Die kalte Jahreszeit hat mein Verlangen nach deftigem Sauerkraut geschürt – gemeinsam mit Kartoffelbrei und gebratenem Räuchertofu ein zünftiges Mahl.
Flohzarella
Gemahlene Flohsamenschalen stellen eine natürliche Quelle an Ballaststoffen dar und sie eignen sich sehr gut um gemeinsam mit Cashewkernen Flohzarella herzustellen. Mit etwas Geduld kann man sich einen sehr schmackhaften veganen Käse zubereiten.
Amerikaner
Amerikaner sind eines meiner Lieblingsgebäcke. Leider gibt es diese nicht vegan beim Bäcker um die Ecke. Selbstgemacht schmecken sie dafür umso leckerer. Sie sind fluffig, saftig und süß.
Donauwelle
Mein absoluter Lieblingskuchen ist eine leckere Donauwelle mit Sauerkirschen, Vanille-Pudding und Zartbitterkuvertüre. Auch vegan und ohne die typischen Wellen eine Köstlichkeit.
Cheesy Cashew
Vorbild meines Cheesy Cashew ist der Käsekuchen von La Veganista. Ein tolles Rezept, welches in der kühleren Jahreszeit auch mit einer warmen Beerensauce harmoniert. Ein gesunder Kuchen mit wenig Zucker und ganz ohne Backen. Die Wartezeit ist es wert.
Vegan Cheese
Käsesauce war noch nicht immer meine erste Wahl bei Nudelsaucen. Mit dem Rezept von Buzzfeed Video bin ich jedoch ein absoluter Fan geworden. Leicht und schnell zubereitet.
Nussriegel
Frucht- und Nussriegel von Alnatura und Co. stehen bei mir derzeitig sehr hoch im Kurs. Wieso also nicht einfach mal selbst zubereiten.
Mini-Flammkuchen mit Kürbis
Leckere Snacks für unterwegs sind noch köstlicher, wenn man sie selbst herstellen kann. Besonders wenn man auf Reisen geht, dann kann man nicht genug von diesen Mini-Flammkuchen im Gepäck haben.
Die Mini-Flammkuchen sind nicht nur mit Kürbis ein leckerer Snack. Man kann sie auch mit anderem Gemüse zubereiten.