Einen Geburtstagskuchen für ein Schleckermaul zu backen, das Süßigkeiten über alles liebt, hat mich auf den Banana-Erdnusskuchen mit Oreo-Keksen gebracht.
Banana-Erdnusskuchen mit Oreo-Keksen
Autor: Marie
Gefüllte Muschelnudeln mit veganer Spinat-Ricotta
Das Internet und insbesondere Food-Blogs sind eine tolle Inspirationsquelle für neue Rezepte. Im Blog von Katharina kocht wurde mir ein sehr ansprechendes Rezept gefüllter Muschelnudeln angezeigt. Mein Freund war davon hin und weg. Leider war das Rezept nicht vegan, aber das kann man ja ändern.
Vegane Bananen-Pancakes mit Mangocreme
Ab und zu muss man auch einmal ein süßes Frühstück einlegen. Vegane Pancakes wollte ich seit langem mal ausprobieren.
Fruchtige Schokocrossies
Schokocrossies sind einer meiner liebsten Naschereien.
Viasko
Der Brunch im Viasko am Samstag oder Sonntag bietet Unmengen an vegane Köstlichkeiten. Egal ob süß oder herzhaft, kalt oder warm – es werden alle kulinarischen Bedürfnisse erfüllte.
Fladenbrot mit Chili sin Carne Füllung
Vegan belegte Fladenbrote sind eine tolle Alternative zum normalen Döner. In meiner Variante habe ich eine Chili sin Carne Füllung vorbereitet und das Fladenbrot zusätzlich mit verschiedenem Gemüse belegt.
Hummus
Hummus gehört als Dip oder als Aufstrich auf einem Brötchen einfach dazu. Und das Beste ist, dass man das Rezept sehr einfach zubereiten kann.
Rührtofu mit gehacktem Ruccola
Zu einem Sonntagsfrühstück gehört neben selbstgemachten Dinkelbrötchen auch Rührtofu.
Rote Sauerkrautsuppe
Im kalten Januar und nach einer stressigen Arbeitswoche gilt es schnell und herzhaft etwas zuzubereiten. Nach einem Tag auf dem Flohmarkt hatte ich keine Lust großartig zu kochen. Eine Rote Sauerkrautsuppe anzusetzen und den Rest des Tages gemütlich ausklingen zu lassen war mit meinen schmerzenden Füssen vom vielen Stehen ein idealer Plan.
Vegane Pfannkuchen
Pfannkuchen sind an Silvester seit meiner Kindheit ein Muss.