Der Cashew-Kräuter-Weichkäse ist ein saftiger Weichkäse mit Kräutern und in nur 4 Stunden fertig.
Cashew-Kräuter-Weichkäse
glutenfrei
Vegane Quinoa-Protein Riegel
Vegane, gesunde und proteinhaltige Riegel sind nicht leicht zu finden. Selber machen ist jedoch leichter als gedacht. Die Quinoa Riegel kommen sogar komplett ohne Zucker aus. Sie werden nur mit Agavendicksaft gesüßt.
Quinoa-Linsen-Spinat Pfanne
Das Powerkorn Quinoa hat mich wirklich in seinen Bann gezogen. Für die Quinoa-Linsen-Spinat Pfanne trifft das Korn auf leckeren Blattspinat, Kichererbsen und rote Linsen. Ein traumhaftes Gericht, was nicht nur sättigend, sondern auch unglaublich gesund und proteinhaltig ist.
Warmer Quinoa Salat mit Erdnuss-Dressing
Quinoa ist ein wahres Powerkorn. Neben Eiweiss enthält es viele essentielle Vitamine, Mineralien und Nährstoffe. Beispielsweise ist mehr Calcium und doppelt so viel Eisen als in Weizen enthalten. Es lohnt sich also mit Quinoa kulinarisch zu experimentieren.
Warmer Quinoa Salat mit Erdnuss-Dressing schmeckt warm, aber auch kalt und ist leicht und sättigend zugleich.
Vegane Linsensuppe
Eine kräftige Suppe wärmt Geist und Seele. Deftige Hausmannskost ist selbstverständlich auch vegan köstlich. Linsensuppe mit Möhren, Sellerie, Kartoffeln, Zwiebel und frischer Petersilie. Schnell zubereitet und schmeckt auch noch mehrere Tage.
Tipp: Als Topping sollte auf keinen Fall Räuchertofu fehlen.
Mohn-Zitronenmuffins
Sommerliche Mohn-Zitronenmuffins sind fluffig, frisch und ganz leicht zuzubereiten.
Süßkartoffel-Blumenkohl-Curry
Ich liebe Curry-Gerichte. Süßkartoffel-Blumenkohl-Curry: Süßkartoffel, Blumenkohl und Möhre harmonisieren perfekt mit der Schärfe der Currypaste. Ein einfaches Rezept mit nur 6 Zutaten (für 3-4 Personen).
Risi Bisi mit Champignons
Köstliches und einfaches Risi Bisi Rezept mit wenigen Zutaten: aus Möhren, Erbsen, Risotto Reis und frischen Champignons. Rezept für 3-4 Portionen.
Grillgemüse-Päckchen
Gemüse zu Grillen ist als Veganer das Non-plus-ultra. Besonders wenn man mit Omnivoren oder Vegetariern grillt, dann eignen sich Grillgemüse-Päckchen sehr gut.
Rührtofu mit frischer Petersilie
Rührtofu mal anders. Auch mit Seidentofu lässt sich ein wunderbares veganes Rührei zubereiten: Rührtofu mit frischer Petersilie. Kala Namak gibt den Geschmack und Kurkuma die Farbe. Das Rezept reicht für 2 Personen.