Frühlingszeit ist Spargelzeit. Von veganer Sauce Hollandaise, Beurre Blanc oder Salat Benedict.
Kategorie: Frühlingszeit ist Spargelzeit
Autor: Marie
Süßkartoffel-Blumenkohl-Curry
Ich liebe Curry-Gerichte. Süßkartoffel-Blumenkohl-Curry: Süßkartoffel, Blumenkohl und Möhre harmonisieren perfekt mit der Schärfe der Currypaste. Ein einfaches Rezept mit nur 6 Zutaten (für 3-4 Personen).
Risi Bisi mit Champignons
Köstliches und einfaches Risi Bisi Rezept mit wenigen Zutaten: aus Möhren, Erbsen, Risotto Reis und frischen Champignons. Rezept für 3-4 Portionen.
Grillgemüse-Päckchen
Gemüse zu Grillen ist als Veganer das Non-plus-ultra. Besonders wenn man mit Omnivoren oder Vegetariern grillt, dann eignen sich Grillgemüse-Päckchen sehr gut.
Studimuffins mit Bananen
Studimuffins mit Bananen sind vegane Muffins aus einem Mandel-Dinkelmehl-Teig mit Studentenfutteraufstrich als leckere Füllung – Rezept für 12 Muffins.
Kategorie: Grillen-Spezial
Die Grillsaison steht an und in der Kategorie Grillen-Spezial finden sich vegane Grillrezepte – von Salaten, Dips über Freak-a-Dellen oder Ofengemüse.
Veganer Rübli Möhrenkuchen
Möhrenkuchen oder Rüblikuchen ist ein saftig-süßer Gaumenschmaus für den Frühling. Der vegane Rübli Möhrenkuchen besticht durch seine fruchtige Mohn-Limetten-Möhrennote, welche mit einem Puderzucker-Frischkäse-Topping ergänzt wird. Das Rezept ist für ein ganzes Blech geeignet und ergibt ca. 24 Stücke veganen Rübli.
Rührtofu mit frischer Petersilie
Rührtofu mal anders. Auch mit Seidentofu lässt sich ein wunderbares veganes Rührei zubereiten: Rührtofu mit frischer Petersilie. Kala Namak gibt den Geschmack und Kurkuma die Farbe. Das Rezept reicht für 2 Personen.
Kategorie: Vegane Kuchen und Muffins
In der Rezeptkategorie Vegane Kuchen und Muffins findet sich eine Sammlung von leckeren Rezepten – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Reinschauen lohnt sich!
Brombeer-Muffins
Fruchtige Brombeer-Muffins mit gehackten Haselnüssen als Topping. Leicht zuzubereiten und im Handumdrehen fertig. Vegan, fluffig und saftig! Das Rezept ergibt 16 Brombeer-Muffins.