Veganes Gulasch

Veganes Gulasch

Ein herzhaftes Gulasch ist immer Sünde wert. Sogar Fleischesser sind begeistert vom Gulasch, da die Konsistenz des Sojagulaschs sehr stark an Fleisch erinnert. Die Zubereitung ist sehr leicht, man benötigt nur etwas Zeit und Geduld.

Aus Sojawürfeln, Paprika, Tomaten, Sellerie und sauren Gurken entsteht ein fantastisches Rezept für veganes Gulasch.

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Warmer Quinoa Salat mit Erdnuss-Dressing

Warmer Quinoa Salat mit Erdnuss-Dressing

Quinoa ist ein wahres Powerkorn. Neben Eiweiss enthält es viele essentielle Vitamine, Mineralien und Nährstoffe. Beispielsweise ist mehr Calcium und doppelt so viel Eisen als in Weizen enthalten. Es lohnt sich also mit Quinoa kulinarisch zu experimentieren.

Warmer Quinoa Salat mit Erdnuss-Dressing schmeckt warm, aber auch kalt und ist leicht und sättigend zugleich.

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Vegane Linsensuppe

Vegane Linsensuppe

Eine kräftige Suppe wärmt Geist und Seele. Deftige Hausmannskost ist selbstverständlich auch vegan köstlich. Linsensuppe mit Möhren, Sellerie, Kartoffeln, Zwiebel und frischer Petersilie. Schnell zubereitet und schmeckt auch noch mehrere Tage.

Tipp: Als Topping sollte auf keinen Fall Räuchertofu fehlen.

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