Meine Bananen waren aus und kurzerhand habe ich einen fantastisch-süßen Apfelkuchen mit Datteln und Cashews im Teig gebacken. Die perfekte Alternative für einen mit Zucker gesüßten Apfelkuchen.
Kuchen
Fluffiger, veganer Maulwurfkuchen
Das Geburtstagskind, für dass ich diesen Maulwurfkuchen gebacken habe, ist ein wahrhaftes Schleckermaul. Die Kombination von Schokolade, Bananen und Sahne war der perfekte Mix – Kalorien ohne Ende, aber wer zählt die schon an einem Geburtstag?
Der Maulwurfkuchen schmeckt einfach unglaublich gut und ist trotz der Kalorien locker und liegt nicht schwer im Magen.
Apfelkuchen
Zucker und Babys passen noch nicht wirklich zusammen und daher habe ich zum ersten Geburtstag einen leckeren Apfelkuchen gezaubert – erstaunlicherweise schmeckte er auch den Großen und das ganz ohne Zucker.
Nussiger Chia-Zitronenkuchen
Ein einfaches Kuchenrezept ohne Zucker: Nussiger Chia-Zitronenkuchen, der seidig und saftig ist.
Die dezente Zitronennote verpasst dem Kuchen einen frischen Geschmack, der durch die Bananen und Haselnüsse bereits eine nussig-fruchtige Note besitzt.
Bombiger Kirsch-Schokoladenkuchen
Eine wahre Bombe im Kuchen-Schlaraffenland: Kirsch-Schokoladenkuchen. Saftig, schokoladig und mit einer Ganache zum Niederknien! Nichts für Kalorienbewusste, aber diese Sünde ist es wert.
Veganer Käsekuchen mit Schokoboden
Veganer Käsekuchen mit Schokoboden ist eine weitere Variante meiner Käsekuchenrezepte. Käsekuchen ist eine Obsession und diese Variante mit einem herben Schokoboden bildet einen guten Kontrast zu der lieblich-süßen Käsekuchenfüllung.
Schoko-Birnenkuchen
Birnenkuchen ist immer eine gute Idee und ein Schoko-Birnenkuchen vereint meine Schwäche für Schokolade und leckeren Birnenkuchen.
Das Rezept habe ich aus dem Schokoladenteig des Choco-Coco: Schoko-Kokoskuchen Deluxe und meinem Birnenkuchen zusammengestellt. Es schmeckt sehr lecker und etwas Vanilleeis rundet den Schoko-Birnenkuchen perfekt ab.
Choco-Coco: Schoko-Kokoskuchen Deluxe
Choco-Coco: Schoko-Kokoskuchen Deluxe – fluffiger Schokoladenteig trifft auf karibische Kokosfüllung mit Vanilleflavour. Südseeurlaub für zuhause – man könnte sogar sagen die karibische Variante eines Zupfkuchens.
Rhabarberkuchen
Frühling lässt sein blaues Band wieder flattern durch die Lüfte… und der Frühling bringt süß-fruchtigen Rhabarber in meine Küche. Der Rhabarberkuchen besteht aus einem Mürbeteig, fruchtig-saurem Rhabarberkompott und süßen Streuseln.
Weihnachtlicher Zupfkuchen
Ein Zupfkuchen ist immer eine gute Kombination aus leckerem schokoladigen Mürbeteig und saftiger „Käse“kuchenfüllung. Mit einigen Extras – Lebkuchengewürz und Zimt – wird aus einem normalen Zupfkuchen ein weihnachtlicher Zupfkuchen. Natürlich funktioniert das Rezept auch ohne die weihnachtlichen Gewürze.