Geschmacksintensiv, saftig und ohne Fett. Der Kirsch-Nuss-Bananenkuchen kommt ganz ohne Öl oder Margarine aus. Der fruchtige Kuchen ist eine Sünde wert und das perfekte Mitbringsel für einen Familiengeburtstag.
Kirsch-Nuss-Bananenkuchen
Vegan kochen
Quinoa-Linsen-Spinat Pfanne
Das Powerkorn Quinoa hat mich wirklich in seinen Bann gezogen. Für die Quinoa-Linsen-Spinat Pfanne trifft das Korn auf leckeren Blattspinat, Kichererbsen und rote Linsen. Ein traumhaftes Gericht, was nicht nur sättigend, sondern auch unglaublich gesund und proteinhaltig ist.
Warmer Quinoa Salat mit Erdnuss-Dressing
Quinoa ist ein wahres Powerkorn. Neben Eiweiss enthält es viele essentielle Vitamine, Mineralien und Nährstoffe. Beispielsweise ist mehr Calcium und doppelt so viel Eisen als in Weizen enthalten. Es lohnt sich also mit Quinoa kulinarisch zu experimentieren.
Warmer Quinoa Salat mit Erdnuss-Dressing schmeckt warm, aber auch kalt und ist leicht und sättigend zugleich.
Versunkener Erdbeerkuchen mit gehobelten Mandeln
Erdbeerkuchen mal anders: im Teig versunken – fast versteckt und mit gehobelten Mandeln.
Mohn-Apfelkuchen
Fruchtige Äpfel und Mohn sind eine gelungene Kombination. Das Ergebnis ist ein würzig-süßer Mohn-Apfelkuchen.
Apfel Crumble
Früchte mit Streuseln zu überbacken ist eine typische Süßspeise der englischen und amerikanischen Küche. Gesundes Obst trifft auf süße Streusel. Ein perfektes Dessert oder die leichtere Ablösung für einen ganzen Nachmittagskuchen: Apfel Crumble.
Vegane Linsensuppe
Eine kräftige Suppe wärmt Geist und Seele. Deftige Hausmannskost ist selbstverständlich auch vegan köstlich. Linsensuppe mit Möhren, Sellerie, Kartoffeln, Zwiebel und frischer Petersilie. Schnell zubereitet und schmeckt auch noch mehrere Tage.
Tipp: Als Topping sollte auf keinen Fall Räuchertofu fehlen.
Veganer Käsekuchen
Meine Oma hat immer den besten Käsekuchen zubereitet. Dieses veganisierte Rezept kommt sehr nah an das Original heran und schmeckt einfach fantastisch.
Mohn-Zitronenmuffins
Sommerliche Mohn-Zitronenmuffins sind fluffig, frisch und ganz leicht zuzubereiten.
Fudgy Schoko-Brownies
Schokoladenbrownies müssen schokoladig, fudgy, fluffig und saftig sein. In diesem Rezept erfüllen sich Brownie-Träume. Getoppt wird das Fudgy Schoko-Brownies Rezept mit einem Topping aus Erdnussbuttercreme und Zartbittertropfen.