Einfache Blaubeerkekse

Zur Abwechslung gibt es Blaubeerkekse anstelle von Muffins. Die Kekse sind saftig und sehr fruchtig, kommen aber ohne Zucker aus! Ausprobieren lohnt sich und Kinder lieben sie.

Einfache Blaubeerkekse

Zeitaufwand:

  • 10 Minuten Vorbereitung
  • 20 Minuten im Ofen

 

Zutaten:

  • 100g Apfelmark
  • 2 reife Bananen
  • 300g Haferflocken
  • 150g Blaubeeren

 

Wie es funktioniert:

Die Haferflocken in eine Schüssel geben.

Die Bananen mit einer Gabel zerquetschen und gemeinsam mit dem Apfelmark zu den Haferflocken geben.

Alles mit den Händen vermengen.

Die Blaubeeren dazugeben und erneut vermengen.

Einfache Blaubeerkekse im Ofen

Jeweils eine handvoll Teig nehmen und einen Keks formen. Die Keksrohlinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und die Blaubeerkekse bei 180° für 20 Minuten mittig im Ofen backen lassen.

Die Blaubeerkekse im Anschluss auskühlen lassen und genießen!