Gesund und vollwertig soll man sich ernähren – das schaffe ich nicht jeden Tag, aber mit dieser Linsenbolognese ist das gar kein Problem. Die Linsenbolognese ist sehr würzig, sättigend und nahrhaft.
WeiterlesenLinsenbolognese mit Sonnenblumenkernen
Zucchini
Erdnuss-Teriyaki Reispfanne mit Gemüse der Saison
Erdnuss-Teriyaki Reispfanne mit Gemüse der Saison: Erdnussmus und Teriyakisauce treffen auf frisches Gemüse. Ein gesundes und schnelles Gericht, welches zu jeder Jahreszeit ein Genuss ist – heute mit Möhren, Broccoli und Zucchini.
Lasagne Vegana
Lasagne Vegana: ein italienischer Klassiker neu interpretiert. Die Lasagne Vegana besteht fast ausschließlich aus Gemüse und kommt komplett ohne Soja aus.
Gemüsebolognese aus Blumenkohl, Hirse und Möhren trifft auf veganes Käsetopping aus Bohnen, Hefeflocken und Hafermilch – alternativ mit Lasagneplatten oder kalorienreduziert mit Zucchinistreifen.
Würzig, deftig und trotzdem sehr gesund.
Ratatouille
Ratatouille ist ein klassisches Gemüsegericht, was schon immer vegan war und einfach sehr lecker ist. Ein vielseitiges Gericht, welches zu Reis, Kartoffeln oder ganz pur schmeckt.
Spaghetti Tofu-Bolognese
Spaghetti sind immer eine Sünde wert und gehören meist wöchentlich auf meinen Speiseplan. Tofu-Bolognese ist nach normaler Tomatensauce mittlerweile eine meiner liebsten Saucen geworden.
Am Abend empfehle ich die Spaghetti eher aus Zucchini herzustellen, dann ist es auch ein leichtes Abendessen. Zum Mittag kann man aber getrost Vollkorn-Spaghetti nehmen.
Vegan Cheese
Käsesauce war noch nicht immer meine erste Wahl bei Nudelsaucen. Mit dem Rezept von Buzzfeed Video bin ich jedoch ein absoluter Fan geworden. Leicht und schnell zubereitet.
Gebackenes Sommergemüse
Ofengemüse könnte ich jederzeit essen. Verschiedene Marinaden und Kombinationen auszuprobieren macht nicht nur Spaß, es erweitert auch die Geschmacksnerven mit neuen Eindrücken.
Ofengemüse in scharfer Oliven-Tomato-Marinade
Ofengemüse ist nicht nur ein schnelles Gericht, sondern auch ein leichter Genuss für jede Jahreszeit.
Gemüsecurry Marie
Ein feuriges, schnelles Gericht mit asiatischem Touch und ohne Glutamat stillt nicht nur den Hunger, sondern auch das Verlangen nach einer veganen Mahlzeit. Curry geht immer!
Linsenbolognese
Der unglaublich große Appetit meines Freundes auf Spaghetti-Bolognese ließ mich überlegen wie ich eine Bolognese vegan und ohne Tofu zubereiten kann. Die Lösung: mit Linsen!