Gesund und vollwertig soll man sich ernähren – das schaffe ich nicht jeden Tag, aber mit dieser Linsenbolognese ist das gar kein Problem. Die Linsenbolognese ist sehr würzig, sättigend und nahrhaft.
WeiterlesenLinsenbolognese mit Sonnenblumenkernen
Nudeln
Blumenkohl Carbonara
Gesundes Essen kann so einfach sein: Blumenkohl Carbonara aus Blumenkohl (logisch!), Hefeflocken, Knoblauch und Reiscuisine. Einfach und lecker.
Gemüse-Nudelauflauf
Ein Gemüse-Nudelauflauf ist das perfekte Sonntagsessen. Getoppt mit veganem Käse ein Hochgenuss.
Pasta mit Kräuterseitlingen an veganem Sahnesud
Kräuterseitlinge sind mein neues kulinarisches Mekka. Ich liebe sie und mit Pasta in veganem Sahnesud (z.B. aus Hafersahne) schmecken sie wirklich unglaublich. Das Beste an dem Gericht ist jedoch, dass es superschnell zubereitet ist und damit perfekt, wenn man etwas Besonderes zaubern möchte, aber nicht soviel Zeit hat.
Kürbisbolognese
Eine herzhafte vegane Kürbisbolognese ist eine tolle Abwechslung zur normalen Soja-Bolognese. Nahrhaft, günstig und lecker.
Vegane Milchnudeln mit angebratener Birne
Kindheitserinnerungen werden beim Gedanken an Milchnudeln wach. Leider habe ich sie selbst selten so gut zubereiten können wie in meiner Erinnerung, aber ein neuer Versuch mit leckerer Vanille-Sojamilch und den richtigen Nudeln haben den Erfolg gebracht. Endlich habe ich ein tolles Rezept für vegane Milchnudeln, welches mir sogar besser schmeckt als das aus meiner Erinnerung.
Spaghetti Tofu-Bolognese
Spaghetti sind immer eine Sünde wert und gehören meist wöchentlich auf meinen Speiseplan. Tofu-Bolognese ist nach normaler Tomatensauce mittlerweile eine meiner liebsten Saucen geworden.
Am Abend empfehle ich die Spaghetti eher aus Zucchini herzustellen, dann ist es auch ein leichtes Abendessen. Zum Mittag kann man aber getrost Vollkorn-Spaghetti nehmen.
Mediterraner Nudelsalat
Frisch und würzig: Mediterraner Nudelsalat. Der leichte und dennoch sättigende Nudelsalat eignet sich hervorragend als Beilage, Hauptgericht und zum Mitnehmen ins Büro. Auch als Snack auf Feiern oder zum Grillen ist der mediterrane Nudelsalat gern gesehen.
Vollkorn-Spaghetti an Ruccolapesto
Ein gutes Pesto zeichnet sich durch einen kräftigen Geschmack und eine samtige Konsistenz aus.
Das Rezept für dieses Ruccolapesto vereint diese Eigenschaften, und verwandelt ein einfaches Nudelgericht zu einer explosiven und würzigen Geschmackserfahrung.
Tagliatelle an Bärlauchpesto
Der Frühling ist allgegenwärtig und überall gibt es herrlich frischen Bärlauch zu kaufen. Ein Bärlauchpesto zuzubereiten war die logische Konsequenz.