Gesund, proteinreich und verdammt würzig. Ich persönlich finde ja, dass man mit Linsen nicht viel falsch machen kann und als Salat ist es eine willkommene Abwechslung für die klassischen Linsengerichte.
WeiterlesenBelugalinsensalat
Hauptgerichte
Kartoffelpfannkuchen mit Salat
Kinder sind sehr wählerisch, daher habe ich versucht das Gesunde (Kartoffeln und Möhren) mit dem sowieso Geliebten (Pfannkuchen) zu verbinden: Kartoffelpfannkuchen.
WeiterlesenGraupenrisotto
Risotto mal anders – als Graupenrisotto: mit Graupen (logisch!), Paprika, Pastinaken und Zwiebeln. Lecker, gesund und fettarm. Ein Graupenrisotto, welches mit veganem Feta zusammen ein delikates Geschmackserlebnis bietet – auch für Kinder.
WeiterlesenHackvleisch-Käse-Gemüse-Eintopf
Spontan zusammengewürfelt und unglaublich gut: Hackvleisch-Käse-Gemüse-Eintopf. Erinnert ein bisschen an Käse-Lauchsuppe mit Hack – falls man sich noch an dieses omnivore Essen erinnern kann – liegt aber weniger schwer im Magen.
WeiterlesenFalscher Hase mit veganer Bratensauce
Die Weihnachtszeit steht vor der Tür und was gäbe es da Besseres als einen Falschen Hasen mit einer unglaublich herzhaften veganen Bratensauce.
Der Braten besteht vornehmlich aus roten Linsen, Quinoa und Haferflocken – eine Protein- und Eisenbombe, die auch noch am Folgetag auf einem Brot gut schmeckt.
Linsenbolognese mit Sonnenblumenkernen
Gesund und vollwertig soll man sich ernähren – das schaffe ich nicht jeden Tag, aber mit dieser Linsenbolognese ist das gar kein Problem. Die Linsenbolognese ist sehr würzig, sättigend und nahrhaft.
WeiterlesenBasic-Gratin
Endlich habe ich ein universelles Rezept für eine Gratinsauce gefunden. Perfekt für alle Arten von Gemüse – getoppt mit der perfekten und gesunden Cheesesauce aus Cashews, Kartoffeln und Möhren.
WeiterlesenBroccoli-Blumenkohl-Kartoffelgratin
Schicht für Schicht ein Genuss: Broccoli-Blumenkohl-Kartoffelgratin – perfekt für ein Wochenend-Mittagessen oder das perfekte Dinerdate.
WeiterlesenVeganes Kein-Eierragout
Gesund essen und genießen: mit veganem Kein-Eierragout. Ein einfaches und leckeres Rezept für die Ostersaison.
Blumenkohl Carbonara
Gesundes Essen kann so einfach sein: Blumenkohl Carbonara aus Blumenkohl (logisch!), Hefeflocken, Knoblauch und Reiscuisine. Einfach und lecker.