Herbstzeit ist Kürbiszeit und wenn ich mal keine Lust habe großartig zu kochen, dann bietet sich immer wieder ein tolles Ofengemüse an. Kürbisse sind dafür natürlich super geeignet.
Butterkürbis Peperoncini
Grillen
Ofengemüse in Peperoni-Knoblauch-Tomaten-Marinade
Nach einem aufreibenden Arbeitstag wollte ich keine großen Kocharien veranstalten und entschied mich im Supermarkt dazu Ofengemüse zuzubereiten. Frisch, leicht scharf und würzig sollte es sein.
Gemüse mit Curry-Quinoa-Füllung
Meine Vorliebe zu gefüllten Paprikaschoten brachte mich auf die Idee am Wochenende vegane, gefüllte Paprikaschoten, Zucchini und Pilze zu machen.