Im Winter ist eine wärmende Suppe mit das Beste was machen kann. Die vegane Version der thailändischen Tom Kha Gai als Tom Kha Vegana verscheucht durch ihre leichte Schärfe der Suppe (hoffentlich) die Erkältungsbazillen.
Tom Kha Vegana
Curry
One-Pot-Curry
One-Pot-Curry: man nehme einen großen Topf und viele frische Zutaten – einfach und lecker! Perfekt zum Vorkochen und Mitnehmen geeignet.
Linsencurry
Das vegane Linsencurry gehört mit seinen zahlreichen Aromen und der leichten Schärfe zu einem meiner liebsten herzhaften Gerichte.
Süßkartoffel-Blumenkohl-Curry
Ich liebe Curry-Gerichte. Süßkartoffel-Blumenkohl-Curry: Süßkartoffel, Blumenkohl und Möhre harmonisieren perfekt mit der Schärfe der Currypaste. Ein einfaches Rezept mit nur 6 Zutaten (für 3-4 Personen).
Gemüsecurry Marie
Ein feuriges, schnelles Gericht mit asiatischem Touch und ohne Glutamat stillt nicht nur den Hunger, sondern auch das Verlangen nach einer veganen Mahlzeit. Curry geht immer!
Grünes Curry mit Reisbandnudeln
Nach Pizza, Pasta und Pastizzi in Malta war ein grünes Curry mit frischem Gemüse eine willkommene Abwechslung. Das Gemüse für das Curry kann natürlich je nach Vorliebe erweitert oder ausgetauscht werden.
Gemüse mit Curry-Quinoa-Füllung
Meine Vorliebe zu gefüllten Paprikaschoten brachte mich auf die Idee am Wochenende vegane, gefüllte Paprikaschoten, Zucchini und Pilze zu machen.